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Rijckaert, , 2021
AOC Arbois, Jura, 75cl
Fruits à chair jaune / Intense / Convivial
En 1998, Jean Rijckaert, passionné de vin belge, fonde son premier domaine, d'abord en Bourgogne avec 4 hectares dans le Mâconnais, puis dans le Jura avec 5 hectares à Arbois. Florent Rouve, ingénieur agricole devenu œnologue en 2013, prend ensuite la relève. Privilégiant une approche minimaliste, le domaine utilise peu de produits chimiques et de soufre, préférant les levures indigènes et la filtration uniquement si nécessaire. Les vins du Domaine Rijckaert se démarquent par leur fruité intense, leur pureté et leur convivialité.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Ceviche de dorade aux agrumes
Pays/Région
Jura
Appellation
AOC Arbois
Domaine
Rijckaert
Millésime
2021
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Contenance
75cl
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