Panier
Avec un peu plus de 4 hectares de vignes, cet irlandais nous épate par son travail acharné, qui nous fait découvrir le plus beau de son terroir languedocien. Les vignes sont plantées sur un sol complexe, variant des galets roulés au schiste. Le domaine ne propose que deux cuvées, dont celle-ci en assemblage, sur un rouge puissant et élégant qui présente un équilibre parfait.
