Panier
Le domaine Rocher des violettes est mené en agriculture biologique par Xavier Weisskopf sur 17 hectares de vignes. Issu d’un terroir sablonneux et limoneux les raisins passent 6 mois en cuves inox pour dévoiler toute leur fraîcheur aromatique. Le vin s’exprime ainsi dès l’attaque avec une bouche tranchante, aux notes d’agrumes comme le citron vert ou la clémentine. La finale est saline et salivante, idéale pour un apéritif.
