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Moccaggata, Cole, 2015
Barbaresco, Vins du Monde, 75cl
Profond / Tannique / Concentré
Sur les collines du piémont, la famille Minuto délivre des vins d’un grand raffinement de texture. Le vignoble d’une quinzaine d’hectares est mené selon les principes de la biodynamie, avec un soin particulier apporté à chaque pied de vigne. Martina et Stefano poursuivent l’œuvre initiée par leur grand-père en 1952. Cette cuvée du domaine résulte de vignes particulièrement bien exposées dont les fruits sont arrivés à maturité parfaite.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 30 min
Cabri rôti, tagliatelles de légumes, jus de cuisson à l’ail / Poulpe en sauce tomate relevée et polenta grillée
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
Barbaresco
Domaine
Moccaggata
Millésime
2015
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Nebbiolo
Cuvée/Climat
Cole
Contenance
75cl
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