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Domaine de Fondrèche, Il Était Une Fois, 2020
AOC Ventoux, Vallée du Rhône, 75cl
Longueur / Epicé / Soyeux
Domaine phare de la Vallée du Rhône, Fondrèche s’étend sur 38 hectares de vignes réparties sur les communes de Mazan, Mormoiron et Saint-Pierre-de-Vassols. Sébastien Vicenti et Nanou Barthélémy incarnent cette nouvelle génération de vignerons impliqués - soucieux de l’environnement et de leur production. Leur dévolu prend tout son sens dans le verre : Il Était Une Fois marque les esprits (et la bouche !) par la puissance des tannins mais, le tout dans la maîtrise. Ses nuances florales et ses notes épicées seront sublimées en accord avec une viande rouge. Ne pas hésiter à ouvrir le vin 1 heure avant la dégustation.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Carré de veau juste saisi et son jus réduis
Pays/Région
Vallée du Rhône
Appellation
AOC Ventoux
Domaine
Domaine de Fondrèche
Millésime
2020
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Cuvée/Climat
Il Était Une Fois
Contenance
75cl
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