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Dugois, Vin Jaune, 2017
Arbois, Jura, 62cl
Puissant / Complexe / Intemporel
Élaboré selon la méthode traditionnelle jurassienne, le Vin Jaune du Domaine Dugois est élevé 6 ans et 3 mois sous voile en fût sans ouillage, avant d’être mis en bouteille dans le mythique clavelin. Ce 100 % Savagnin dévoile une palette aromatique saisissante : noix, curry, épices douces, pomme cuite, safran. En bouche, la puissance et l’ampleur se conjuguent à une acidité vibrante, offrant un équilibre et une longueur hors normes.

Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Passage en carafe
Suprême de volaille aux morilles, comté affiné 36 mois ou cuisine indienne aux épices douces
Pays/Région
Jura
Appellation
Arbois
Domaine
Dugois
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Savagnin
Cuvée/Climat
Vin Jaune
Contenance
62cl
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