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Provence, AOC Palette, Château...

Château Simone, , 2020

AOC Palette, Provence, 75cl

Complexité / Charpenté / Garde
Le Château Simone, propriété de la famille Rougier depuis près de deux siècles, perpétue des pratiques viticoles traditionnelles, sans recours aux engrais chimiques ni traitements nuisibles à l’équilibre écologique. Les vendanges manuelles et les vinifications classiques permettent d’élaborer des cuvées élégantes et fines. Référence incontournable de la micro-appellation Palette, le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés, issus des cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc et Viognier, dans la région ensoleillée de Provence. Ce vin, d'une couleur rubis profond, offre un bouquet subtil et une grande complexité aromatique. Le Château Simone se distingue par sa structure charpentée et son élégance, alliant richesse et douceur. Il possède un beau potentiel de garde.
135 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

17-18°C.

Conseil de service

Passage en carafe

Pavé de chevreuil, carottes à la vapeur, sauce champignon

Pays/Région

Provence

Appellation

AOC Palette

Domaine

Château Simone

Millésime

2020

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Grenache, Mourvèdre, Cinsault

Contenance

75cl

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