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Beaujolais, Chénas, Domaine Jules...

Jules Desjourneys, Le Jugement Dernier, 2014

Chénas, Beaujolais, 75cl

Fruité / Soyeux / Fin
Après avoir collaboré avec des maîtres bourguignons comme Jean-Yves Bizot et Christophe Perrot-Minot, Fabien Duperray a fondé le Domaine Jules Desjourneys en hommage à Jules Chauvet, pionnier du vin naturel. Ses vins se distinguent par leur élégance, profondeur et caractère, résultat d'un travail minutieux à la vigne et au chai. Animé par sa passion pour les grands Bourgognes, Fabien a acquis des parcelles dans le Mâconnais, à Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles et Saint Véran. Il y cultive des chardonnays intenses et profonds en biodynamie, avec un soin extrême, produisant des vins remarquables par leur énergie et leur esthétisme.
55 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 30 min

Filet de bœuf, pommes fondantes, sauce Bordelaise

Pays/Région

Beaujolais

Appellation

Chénas

Domaine

Jules Desjourneys

Millésime

2014

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Gamay

Cuvée/Climat

Le Jugement Dernier

Contenance

75cl

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