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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Bourgogne, Chablis, Bernard Defaix, 2023

Bernard Defaix, , 2023

Chablis, Bourgogne, 75cl

Fine / Onctueux / Tendu
Sylvain et Didier Defaix révèlent le potentiel de la rive gauche de Chablis, notamment sur la Côte de Léchet. Leurs vins, vinifiés avec précision et élevés sur lies, gagnent en ampleur et en fraîcheur. Seuls les vins du domaine sont certifiés bio, et les grands crus issus du négoce progressent nettement.
26 €


 

Intensité olfactive

Potentiel de garde

Température de service

11-12°C.

Vin

Sec Moelleux

Conseil de service

Verre à vin blanc

Noix de Saint-Jacques snackées, purée de topinambour à la vanille, émulsion au beurre noisette et chips de pancetta

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Chablis

Domaine

Bernard Defaix

Millésime

2023

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Chardonnay

Contenance

75cl

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