Panier
« Le Domaine Sylvain Pataille, situé à Marsannay en Côte de Nuits (Bourgogne), a été créé en 1999 par Sylvain Pataille, un œnologue passionné. Parti d’un seul hectare, le domaine s’étend aujourd’hui sur 17 hectares, cultivés en bio depuis 2008 et en biodynamie. Réputé pour ses vins élégants et précis, il valorise des cépages comme le Pinot Noir, l’Aligoté et le Chardonnay sur des terroirs argilo-calcaires. Sylvain, avec ses vendanges manuelles et vinifications minimalistes, est devenu une figure incontournable, redonnant ses lettres de noblesse à Marsannay et à l’Aligoté.
Cet Aligoté de caractère offre une expression élégante et minérale de ce cépage, idéale pour les amateurs de blancs tendus et expressifs. » Antoine Gauthier, Chef Sommelier - Les 110 de Taillevent
