Panier
Situé dans un ancien prieuré des moines de Cluny, à proximité de l'église romane de Buissières, ce minuscule domaine s'étend sur seulement 0,50 hectare. Louis Dorry, fils de vigneron, en prend les rênes en 2006, à la retraite de son père. Sa petite parcelle de chardonnay, face aux Roches de Vernisson et de Solutré, est cultivée sans recours à des désherbants chimiques. Après une récolte manuelle et un pressurage pneumatique, le moût encore trouble est acheminé en fût de chêne pour une fermentation alcoolique prolongée de 4 mois.
