Menu
Louis Dorry, En Prôle, 2020
Mâcon-Bussières, Bourgogne, 75cl
Fraîcheur / Tension / Minéral
Situé dans un ancien prieuré des moines de Cluny, à proximité de l'église romane de Buissières, ce minuscule domaine s'étend sur seulement 0,50 hectare. Louis Dorry, fils de vigneron, en prend les rênes en 2006, à la retraite de son père. Sa petite parcelle de chardonnay, face aux Roches de Vernisson et de Solutré, est cultivée sans recours à des désherbants chimiques. Après une récolte manuelle et un pressurage pneumatique, le moût encore trouble est acheminé en fût de chêne pour une fermentation alcoolique prolongée de 4 mois.
Description
Situé dans un ancien prieuré des moines de Cluny, à proximité de l'église romane de Buissières, ce minuscule domaine s'étend sur seulement 0,50 hectare. Louis Dorry, fils de vigneron, en prend les rênes en 2006, à la retraite de son père. Sa petite parcelle de chardonnay, face aux Roches de Vernisson et de Solutré, est cultivée sans recours à des désherbants chimiques. Après une récolte manuelle et un pressurage pneumatique, le moût encore trouble est acheminé en fût de chêne pour une fermentation alcoolique prolongée de 4 mois.
Détails du produit
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Mâcon-Bussières
Domaine
Louis Dorry
Millésime
2020
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Cuvée/Climat
En Prôle
Contenance
75cl
Tap to zoom
