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David Moret , 2016
Saint-Romain, Bourgogne, 75cl
Tension / Minéralité / Élégance
Saint-Romain est l'un des villages les plus hauts de la Côte de Beaune, ce qui confère à ses vins une fraîcheur et une tension cristalline. Le millésime 2016, malgré des rendements faibles, a produit des blancs d'une grande précision. David Moret magnifie ce terroir calcaire avec un élevage millimétré : le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et d'amande fraîche. En bouche, l'attaque est franche, portée par une acidité vibrante qui s'étire sur une finale saline et persistante, typique des grands blancs de Saint-Romain.
Description
Saint-Romain est l'un des villages les plus hauts de la Côte de Beaune, ce qui confère à ses vins une fraîcheur et une tension cristalline. Le millésime 2016, malgré des rendements faibles, a produit des blancs d'une grande précision. David Moret magnifie ce terroir calcaire avec un élevage millimétré : le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et d'amande fraîche. En bouche, l'attaque est franche, portée par une acidité vibrante qui s'étire sur une finale saline et persistante, typique des grands blancs de Saint-Romain.
Détails du produit
Domaine LIBRE
David Moret
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Romain
Millésime
2016
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay
Contenance
75cl
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