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Domaine de la Janasse, Les Garrigues, 2018
Côtes-du-Rhône Villages, Vallée du Rhône, 75cl
Puissant / Violette / Mûre
En 1967, Aimé Sabon reprend les vignes de son père et de son beau-père, lançant ainsi le Domaine de la Janasse à Courthézon. En 1973, il construit sa propre cave, exprimant sa conviction envers le terroir. Le domaine croît rapidement, passant de 15 hectares à 90 hectares. En 1991, son fils Christophe Sabon prend en main la cave, diversifie les cuvées et développe de nouveaux marchés. Isabelle, sa sœur œnologue, les rejoint en 2001. Ainsi, avec l'implication de la famille, La Janasse devient un fleuron de Châteauneuf-du-Pape. Caractérisé par un nez portant sur les fruits noirs (cassis, mûre) son nez n’en démord pas : puissance et équilibre son les maîtres-mots de cette cuvée sublime.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Passage en carafe
Croustillant de bœuf Wagyu
Pays/Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages
Domaine
Domaine de la Janasse
Millésime
2018
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Grenache
Cuvée/Climat
Les Garrigues
Contenance
75cl
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