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François Chidaine, Les Tuffeaux, 2019
Montlouis-sur-Loire, Vallée de la Loire, 75cl
Minéral / Truffé / Référence
Depuis 1989, François Chidaine est une référence incontournable des vins blancs de la Loire, mettant en avant Montlouis et étendant son domaine à Vouvray dans les années 2000. Avec sa femme Manuéla, il perfectionne les vinifications dans des vignes certifiées en biodynamie depuis 1999. La gamme Vouvray comprend des assemblages de parcelles (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) et des lieux-dits (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Les vins, nécessitant quelques années de cave, révèlent un fruit scintillant, faisant de ce domaine un incontournable pour les amateurs de chenin en Loire.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Poireau vinaigrette, œuf mollet frit
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Montlouis-sur-Loire
Domaine
François Chidaine
Millésime
2019
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chenin
Cuvée/Climat
Les Tuffeaux
Contenance
75cl
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