Panier
Vigneron artiste, aussi passionné que passionnant, Christophe Abbet est l’incontournable vigneron en Valais. Affublé des surnoms de magicien, d’ermite, de sage … tout semblerait lui convenir. Son domaine est fait de deux minuscules hectares au-dessus de Fully et de Martigny. De petites parcelles, des jardins Japonais choyés jusqu’à ce que les baies de raisin arrivent en cave. Vins secs comme nectars, tout deux en quantités confidentielles offrent des émotions incroyables. Voici une bien jolie syrah valaisanne qui s’exprime au travers d’un jus savoureux. Bouquet subtil et harmonieux, senteurs d’olive noire et de laurier. Un velours fondu et consensuel en bouche. Grand millésime 2016.
