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Schaefer Willi , Graacher Domprobst Spatlese , 2018
Mosel, Vins du Monde, 75cl
Floral / Minéral / Pur
"Ce Domaine a été créé en 1970 par Willi Schaefer. Aujourd’hui, c’est son fils Christoph qui travaille en symbiose avec son père afin de faire grandir la propriété. Situé en Allemagne sur l’appellation Mosel, ce domaine familial de 4 hectares possède des parcelles remarquables sur des pentes d’ardoise et se plonge vers la Moselle, où excelle le Riesling. Le 2018 Graacher Domprobst Spätlese offre un très beau nez floral, des parfums élégants et raffinés d'anis, de fleurs jaunes, de poire, de fleur d'oranger et de fumée. Le vin est très pur, droit et concentré L'intensité de ce vin en finale est tout simplement fascinante par sa pureté et son élégance." Yannick Bourgade – Responsable des Caves de Taillevent Victor Hugo
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
8-10°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Verre à vin blanc
Risotto aux coques, émulsion à l'encre de seiche
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
Mosel
Domaine
Schaefer Willi
Millésime
2018
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Riesling
Cuvée/Climat
Graacher Domprobst Spatlese
Contenance
75cl
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