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Domaine de Fondrèche, Persia, 2022
AOC Ventoux, Vallée du Rhône, 75cl
Minéral / Vif / Exotique
Domaine phare de la Vallée du Rhône, Fondrèche s’étend sur 38 hectares de vignes réparties sur les communes de Mazan, Mormoiron et Saint-Pierre-de-Vassols. Sébastien Vicenti et Nanou Barthélémy incarnent cette nouvelle génération de vignerons impliqués - soucieux de l’environnement et de leur production. Leur dévolu prend tout son sens dans le verre : Persia est une explosion de minéralité et de fraîcheur en bouche. Son attaque vive tend sur des notes exotiques.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Passage en carafe
Fricassé de ris de veau aux morilles
Pays/Région
Vallée du Rhône
Appellation
AOC Ventoux
Domaine
Domaine de Fondrèche
Millésime
2022
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Roussanne
Cuvée/Climat
Persia
Contenance
75cl
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