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Pascal Cotat, La Grande Côte, 2018
Sancerre, Vallée de la Loire, 75cl
Fin / Complexe / Elégant
Niché au cœur du village de Chavignol, le Domaine Cotat compose de fantastiques Sancerre au potentiel de garde considérable. Rares sont ceux qui ont le privilège de cultiver ce terroir d’exception : les Monts Damnés. Pour cette cuvée Les Culs de Beaujeu, les maîtres mots sont finesse et élégance. Il suffit de le passer en bouche pour être envouté par son volume, évoquant la pêche avec une finale qui tend vers le miel. Superbe !
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Ouverture à l'avance 30 min
Crème de betterave rouge, caillé de chèvre frais et échalotes frites
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Sancerre
Domaine
Pascal Cotat
Millésime
2018
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Sauvignon blanc
Cuvée/Climat
La Grande Côte
Contenance
75cl
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