Panier
Depuis quatre générations, la famille Pehu fabrique des champagnes directement à la propriété. Tout a commencé au début des années 1900 avec la veuve Pehu, puis avec Antonin Pehu. Dans les années 1970, les parents de David Pehu ont créé l'étiquette Pehu Simonet en intégrant les vignes du côté maternel. En 2002, Christine Fresnet a rejoint l'équipe, enrichissant davantage la diversité des cuvées. David Pehu s'est impliqué dans la vinification dès 1988 et a pris seul les rênes de la cave en 1995, lui permettant de réaliser les vins qu'il imagine.
Une bouche vive et soutenue, à magnifier en début de repas.
