L'agenda des dégustations
Chaque mois, Les Caves de Taillevent vous ouvrent leurs portes pour une série d'évènements exclusifs dédiés à l'univers du vin.
Au programme, des dégustations inédites, des rencontres privilégiées avec des vignerons passionnés et des instants de partage guidés par nos sommeliers.
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11 Décembre
Champagne Bollinger
Les Caves de Taillevent ont le plaisir d’accueillir la prestigieuse Maison Bollinger pour une dégustation d’exception.
Un style affirmé, une richesse aromatique incomparable et un savoir-faire transmis depuis 1829.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré, 18h00 à 20h00
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22 Novembre
Fromages de Savoie
Le 22 novembre, place aux fromages de Savoie aux Caves de Taillevent Victor Hugo. Un voyage sensoriel où les saveurs alpines sont à l'honneur accompagnées d'une sélection de vins soigneusement choisis pour exalter leurs nuances.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Victor Hugo, 11h à 19h.
13 Novembre
Domaine Peter Sichel
Plongez dans l’univers du Domaine Peter Sichel, figure emblématique du Pays de Cucugnan et de la tradition languedocienne.
De 18h à 20h, les Caves de Taillevent – Faubourg Saint-Honoré ouvriront leurs portes pour une dégustation commentée des cuvées phares de ce domaine ayant remporté le prix de découverte de l’année 2025 par la Revue du vin de France.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h -20h. Dîner aux 110 de Taillevent à la suite de la dégustation, dîner en accords mets et vins à 120€.
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12 Novembre
Fromages Savoyards
Une soirée gourmande placée sous le signe des terroirs savoyards : vins choisis avec soin et fromages emblématiques pour des accords authentiques et généreux.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré, 17h30 à 19h30.
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6 Novembre
Champagne Laurent-Perrier
La Maison Laurent-Perrier sera à l’honneur lors d’un moment privilégié aux Caves de Taillevent, pour découvrir son univers singulier et partager un instant de convivialité entre passionnés.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré, 18h00 à 20h00.
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25 Octobre
Fromages d'Auvergne
Le 25 octobre, cap sur l’Auvergne aux Caves de Taillevent Victor Hugo. Des fromages de caractère révélés par une sélection de vins choisis pour sublimer leurs arômes et textures.
Une dégustation inédite à découvrir aux Caves de Taillevent.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Victor Hugo, 11h à 19h.
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23 Octobre
Laurent Fayolle
Découvrez les vins de Laurent Fayolle lors d’une dégustation animée aux Caves de Taillevent.
La soirée se poursuivra par un dîner aux 110 de Taillevent, accompagné d’un accord mets et vins imaginé autour des cuvées du domaine.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré 18h - 20h. Dîner aux 110 de Taillevent à la suite de la dégustation.
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16 Octobre
Penfolds
Le temps d’une soirée, laissez-vous transporter au cœur des vignobles australiens avec Penfolds, l’une des plus prestigieuses Maisons du Nouveau Monde. Depuis 1844, elle repousse les frontières de la créativité tout en sublimant la richesse de ses terroirs.
Icône absolue, le Grange sera présenté aux côtés du puissant Cabernet Bin 707 et du délicat Chardonnay Yattarna, véritable « White Grange ». Trois cuvées emblématiques qui témoignent du savoir-faire unique et de la recherche constante d’excellence de Penfolds.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré, 18h à 20h.
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15 Octobre
Fromages d'Auvergne
Deux fromages emblématiques, le Saint-Nectaire aux notes lactées et le Salers à la puissance rustique, seront à l’honneur lors d’une dégustation accords mets et vins où chaque verre révèle une facette de leur caractère.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré, 17h30 à 19h30.
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2 octobre
Penfolds
Voyagez en Australie le temps d’une soirée avec Penfolds, symbole du savoir-faire viticole australien. Depuis plus de 180 ans, la Maison incarne une vision unique du vin, entre innovation et respect du terroir. Le mythique Grange, inscrit au patrimoine d’Australie-Méridionale, côtoie l’intense Cabernet Bin 707 et l’élégant Chardonnay Yattarna, surnommé « White Grange ». Chaque cuvée illustre l’art de l’assemblage multi-régional et la quête d’excellence qui ont fait la renommée internationale de Penfolds.
Entrée libre sur inscription – Caves de Taillevent Victor Hugo, 19h à 21h.
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25 septembre
Champagne Castelneau
Le 25 septembre, les Caves de Taillevent Victor Hugo accueilleront la Maison Castelnau pour une soirée placée sous le signe des bulles et du raffinement.
Un moment privilégié pour découvrir l’univers singulier de ce champagne emblématique, guidé par la passion et le savoir-faire de la Maison
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Victor Hugo. 18h -20h.
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25 Septembre
Champagne Castelnau
Une expérience en deux temps : dégustation aux Caves de Taillevent, suivi d’un dîner sur-mesure aux 110 de Taillevent, sublimé par les champagnes Castelnau.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h -20h. Dîner aux 110 de Taillevent à la suite de la dégustation, dîner à 110€
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24 Septembre
La Belle Gnôle
Découvrez Belle Gnôle, créateur de spiritueux artisanaux lors d’une dégustation animée par Matthieu Henry, fondateur de la marque.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h
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19 Septembre
Dégustation The Macallan
Découvrez la prestigieuse Maison The Macallan lors d’une dégustation orchestrée par un représentant de la Maison.
Entre tradition, savoir-faire et excellence écossaise.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Victor Hugo. 19h - 21h
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18 Septembre
Dégustation The Macallan
The Macallan dévoile ses arômes avec justesse et profondeur lors d’une dégustation rare. Une parenthèse élégante pour explorer la richesse d’un whisky d’exception, entre équilibre, intensité et savoir-faire écossais.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h
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17 Septembre
Fromage d'automnes
Explorez les saveurs d’automne lors d’une dégustation unique mêlant vins et fromages de caractère.
Une expérience conviviale et sensorielle vous attend.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 17h30 - 19h30
11 Septembre
Dîner Grands Vins
Débutez la soirée par un apéritif aux Cave de Taillevent de 19h30 à 20h, suivi d’un dîner autour de Grands Vins à partir de 20h au 110 de Taillevent. Un moment privilégié, limité à 7 personnes.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 19h30 - 20h. Dîner aux 110 de Taillevent à la suite de la dégustation, dîner à 280€
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10 Septembre
Soirée de lancement Foire aux Vins
Quand le vin se dévoile à l’aveugle, les sens prennent le dessus. Pour marquer le coup d’envoi de la Foire aux Vins, profitez d'une soirée placée sous le signe de la découverte.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré ou Victor Hugo. 18h30 - 21h
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28 Août
Champagne Taittinger
Une dégustation d’exception autour de cuvées emblématiques : la fraîcheur du Brut Réserve, la précision du Prélude Grands Crus, l’intensité des Folies de la Marquetterie et l’élégance rare du Comtes de Champagne 2013.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h
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19 Juillet
Fromage d'Été
Au fil de la journée, une seconde sélection de fromages d’été dévoile des accords justes et savoureux, mettant en valeur la singularité de leurs caractères.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Victor Hugo. 11h - 19h
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16 Juillet
Fromage d'Été
Quand les arômes fruités des vins d’été rencontrent la douceur des fromages de saison, c’est toute la générosité des beaux jours qui s’invite à la table.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 17h30 - 19h30
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10 Juillet
Dégustation Estivale
Des vins blancs rafraîchissants, des rosés gourmands, des rouges légers : les cuvées ensoleillées sont à l’honneur pour éveiller vos sens et célébrer vos instants de convivialité.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h
26 Juin
Château Revelette
Ce Jeudi’Vin, découvrez le domaine Château Revelette aux Caves de Taillevent lors d’une dégustation de ses jeunes millésimes, suivie d’un dîner sur mesure, à 135 €, au restaurant Les 110 de Taillevent autour de cuvées plus anciennes.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h
25 Juin
Maison Zaku
Plongez dans l’univers des sakés d’exception de la Maison Zaku lors d’une masterclass, en présence de la propriétaire de la brasserie et de son agent. Un moment privilégié, entre passion, partage et savoir-faire.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h30 - 19h30
19 Juin
Champagne Ruinart
Cette maison incontournable vous offre une nouvelle occasion de découvrir ses plus belles créations. Un moment précieux, où la tradition s’allie à l’émotion pour éveiller les sens et vous faire vivre une expérience aussi raffinée qu’inoubliable.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Victor Hugo. 18h - 21h
14 Juin
Fromage d'Espagne
Tout au long de la journée, profitez d’une seconde sélection de fromages d’Espagne, pensée pour exalter l'authenticité de leurs saveurs.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Victor Hugo. 11h - 19h
11 Juin
Fromage d'Espagne
Explorez les plus beaux fromages d’Espagne, sublimés par des accords subtils révélant toute la finesse de leurs arômes.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 17h30 - 19h30
5 Juin
Champagne Ruinart
Partagez un moment rare aux côtés de la Maison Ruinart. Au programme, 3 champagnes emblématiques : Le R de Ruinart, Le Ruinart Rosé et Le Dom Ruinart 2013.
Entrée libre sur inscription aux Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré. 18h - 20h