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VENTES PRIVÉES
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CHASSAGNE-MONTRACHET
Chassagne-Montrachet est une prestigieuse appellation de Bourgogne, située en Côte de Beaune. Connue pour ses grands vins blancs issus du Chardonnay, elle produit aussi des rouges à base de Pinot Noir. Ses blancs, fins et puissants, offrent des notes de fruits blancs, de noisette et une belle minéralité. Parmi ses climats les plus réputés figurent Les Caillerets et La Romanée.
DAGUENEAU
Le Domaine Didier Dagueneau, situé à Saint-Andelain dans la Loire, est une référence du Pouilly-Fumé. Fondé par Didier Dagueneau, vigneron visionnaire, il a révolutionné l’appellation avec une viticulture exigeante et des vinifications précises. Ses sauvignons blancs, comme Silex ou Pur Sang, se distinguent par leur pureté, leur minéralité et leur grande profondeur. Aujourd’hui, le domaine est géré par son fils, poursuivant l’excellence initiée par son père.
ROUSSANNE
La Roussanne est un cépage blanc originaire de la vallée du Rhône. Il donne des vins élégants et complexes, souvent assemblés avec la Marsanne. On le trouve notamment dans les appellations Hermitage, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape. Ses arômes rappellent l’abricot, le miel et les fleurs blanches, avec une belle acidité qui lui permet de bien vieillir.
COGNAC
Le Cognac est une eau-de-vie de vin produite en Charente et Charente-Maritime. Distillé deux fois en alambic charentais, il vieillit en fûts de chêne, développant des arômes de fruits secs, d’épices et de vanille. Ses catégories vont du VS (au moins 2 ans de vieillissement) au XO (minimum 10 ans). Des maisons comme Hennessy, Rémy Martin ou Martell en ont fait une référence mondiale.
