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Paul Gadiot, Précurseur – Extra Brut, 2014
Champagne, 75cl
Poire / Agrumes / Enveloppant
Le domaine Ponson, dirigé par Maxime et Camille Ponson, cultive 13 hectares de vignes sur cinq villages de la petite montagne de Reims, notamment Sacy et Ville-Dommange. Cette exploitation familiale de cinquième génération, certifiée en agriculture biologique, produit environ 110 000 bouteilles. Les vins bénéficient d’un élevage sur lies d'au moins trois ans, et le domaine propose des cuvées parcellaires en blanc de blancs et blanc de noirs. La gamme entière vaut le détour, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Cette cuvée, faiblement dosée, présente un nez surprenant, mêlant des arômes de liqueur de poire, d'agrumes et de raisin frais. En bouche, elle dévoile une rondeur enveloppante, bien que légèrement en retrait sur la vivacité, avec de beaux amers et une finale persistante. Un champagne atypique qui mérite d'être dégusté.
Description
Le domaine Ponson, dirigé par Maxime et Camille Ponson, cultive 13 hectares de vignes sur cinq villages de la petite montagne de Reims, notamment Sacy et Ville-Dommange. Cette exploitation familiale de cinquième génération, certifiée en agriculture biologique, produit environ 110 000 bouteilles. Les vins bénéficient d’un élevage sur lies d'au moins trois ans, et le domaine propose des cuvées parcellaires en blanc de blancs et blanc de noirs. La gamme entière vaut le détour, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Cette cuvée, faiblement dosée, présente un nez surprenant, mêlant des arômes de liqueur de poire, d'agrumes et de raisin frais. En bouche, elle dévoile une rondeur enveloppante, bien que légèrement en retrait sur la vivacité, avec de beaux amers et une finale persistante. Un champagne atypique qui mérite d'être dégusté.
Détails du produit
Pays/Région
Champagne
Appellation
Champagne
Domaine
Paul Gadiot
Millésime
2014
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Cuvée/Climat
Précurseur – Extra Brut
Contenance
75cl
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