Panier
« Fondé en 1691, le domaine Valentin Zusslin se situe autour d’Orschwihr sur 16 ha, au sud de Colmar. Ce domaine utilise dans sa totalité, depuis 1997, les principes de la culture en biodynamique. Reconnu comme l’un des meilleurs domaines d’Alsace, le domaine Valentin Zusslin produit de vins naturels, purs, aromatiques et expressifs.
Profondeur et verticalité sont certainement deux des adjectifs décrivant le mieux les vins du Grand Cru Pfingstberg. Le riesling est caractérisé par un nez très expressif et fruité tout en gardant l’équilibre remarquable grâce à sa grande tension finale. C’est un très grand vin de garde mais qui s’exprime déjà très bien actuellement sur des arômes de pierre à fusil et d’agrumes frais. » Chloé Conan - Sommelière Caviste des Caves de Taillevent Faubourg Saint-Honoré
