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Rául Pérez et Antoine Graillot, Las Encinas , 2019
DO Bierzo, Vins du Monde, 75cl
Vif / Juteux / Epicé
Le premier est considéré comme l’un des meilleur vigneron d'Espagne, le second est le fils cadet d'Alain Graillot, l'une des grandes figures françaises du Crozes-Hermitage : ensemble ils lancent le projet « Las Encinas » dans la D.O Bierzo (à Castille-et-León). Cette cuvée « à quatre mains » issue de vignes quasi-centenaires est une pure réussite : un vin juteux, fin, avec une très belle persistance minérale. A découvrir !
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 1H
Boudin blanc au Porto
Pays/Région
Vins du Monde
Appellation
DO Bierzo
Domaine
Rául Pérez et Antoine Graillot
Millésime
2019
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Mencia
Cuvée/Climat
Las Encinas
Contenance
75cl
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