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Huet, Moelleux Première Trie Le Clos du Bourg, 1996
Vouvray Moelleux, Vallée de la Loire, 75cl
Précision / Gourmand / Grand
Ce domaine historique a été converti à la biodynamie par Noël Pinguet (parti en 2012), convaincu de ses bienfaits pour exprimer le terroir. Rachetée en 2004 par la famille Hwang, la propriété a conservé ces pratiques. Les vins, fermentés à froid en fûts usagés et mis en bouteille au printemps suivant la vendange, défient les tendances œnologiques actuelles. La qualité reste exceptionnelle, quel que soit le millésime ou le type de vin, y compris les pétillants. Les cuvées des lieux-dits Haut-Lieu (argiles), Le Mont (silex), et Clos du Bourg (calcaire) se déclinent en sec, demi-sec et moelleux.
Intensité olfactive
Potentiel de garde
Température de service
11-12°C.
Vin
Sec Moelleux
Conseil de service
Ouverture à l'avance 30 min
Pays/Région
Vallée de la Loire
Appellation
Vouvray Moelleux
Domaine
Huet
Millésime
1996
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Chenin
Cuvée/Climat
Moelleux Première Trie Le Clos du Bourg
Contenance
75cl