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Château de Chamirey, Les Cinq, 2009
Mercurey, Bourgogne, 75cl
Equilibre / Graphite / Souple
Depuis 5 générations, hommes et femmes du Château de Chamirey travaillent les sols de Mercurey avec brio. Une exclusivité pour un vin unique, fruit d’une attention particulière portée à la parcelle Clavance, sous le regard avisé de Michel Bettane. L’élevage de 15 mois est garant d’un affinage des plus soignés, un grand vin pouvant s’apprécier dans sa jeunesse, mais doté d’un équilibre parfait pour le conserver quelques années.
Intensité olfactive
Intensité gustative
Potentiel de garde
Température de service
15-16°C.
Conseil de service
Ouverture à l'avance 2H
Déclinaison de tomates anciennes, chèvre frais et sauge / Médaillon de homard, jus corsé et légumes d’antan
Pays/Région
Bourgogne
Appellation
Mercurey
Domaine
Château de Chamirey
Millésime
2009
Couleur
Rouge
Cépage(s)
Pinot Noir
Cuvée/Climat
Les Cinq
Contenance
75cl
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