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Bourgogne, Chassagne-Montrachet,...

Pierre-Yves Colin-Morey, Les Ancegnières, 2012

Chassagne-Montrachet, Bourgogne, 75cl

Tannique / Intensité / Garde
En 2006, Pierre-Yves Colin quitte le domaine familial de Saint-Aubin pour se consacrer à ses propres vignes, passant de 2,5 à 11 hectares entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Depuis 2015, il partage avec son épouse Caroline Morey un lieu de production moderne. Les blancs sont pressés en grappes entières et peu débourbés pour conserver les lies nourrissantes, avec des élevages de 20 mois. Le résultat ? Des vins racés et élégants. Pierre-Yves Colin est reconnu comme l'un des vinificateurs les plus talentueux de sa génération.
90 €

 

Intensité olfactive

Intensité gustative

Potentiel de garde

Température de service

15-16°C.

Conseil de service

Ouverture à l'avance 1H

Pintade à l'orange

Pays/Région

Bourgogne

Appellation

Chassagne-Montrachet

Domaine

Pierre-Yves Colin-Morey

Millésime

2012

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Pinot Noir

Cuvée/Climat

Les Ancegnières

Contenance

75cl

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